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12/07/2013

RECHERCHE RECETTES

 

 

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Une amie m’a donné des fleurs d’ail que sa sœur cultive en abondance.  Elle est à la recherche de nouvelles recettes ou de façons créatives mettant en valeurs le délicat produit.  Fleurs de lavande, fleur de sel, fleurs d’ail, il semble que ce soit « tendance » en art culinaire. J’ai dit : je vais faire appel à mes copines et amies blogueuses.

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Bonne journée, bon week-end et du soleil plein les yeux.

Nous espérons vos suggestionsL1030152.JPG

 

Commentaires

Coucou ma cousine !
Voilà ce que j'ai trouvé comme recette avec la lavande :

Gelée de fleurs de lavande :
2 tasses et demi de jus de pommes bio, 1 tasse de fleurs de lavande, 3 tasses et demi de sucre très fin, 1 sachet d’agar agar.
Mettre de jus de pomme et les fleurs de lavande dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir, laisser infuser et refroidir. Ensuite, filtrer dans un chinois et remettre dans une casserole le jus ainsi prêt.
Mélanger l’agar agar dans un demi verre de cidre et l’ajouter au jus dans la casserole. Incorporer le sucre à l’ensemble et remettre à ébullition pendant 3 minutes. Mettre en pot de suite. En refroidissant, on obtient une belle gelée de fleurs de lavande, de couleur miel de montagne. Elle a un goût subtil et très doux et surtout ne sent pas la lavande ! La déguster avec une brioche ou des biscuits aux fleurs de lavande.

Je n'ai pas encore essayé malgré les 11 mètres de lavande dans mon jardin , à essayer . Des gros bizoux comtois soufflés dans ton pays loin là-bas à vous deux !

Écrit par : françoise la comtoise | 12/07/2013

Je ne saurais que te dire .... je ne connais pas !! bisous en passant

La Castelroussine !!!!

Écrit par : La Berrichonne | 12/07/2013

Voici ce que j'ai trouvé sur le net et qui me semble convenir. Je te le livre tel quel, ne l'ayant jamais essayé.

Pour ma part, je consomme ces tiges en salade avec des tomates, comme toi.

Bises

Christian

La "pousse d'ail" est un légume croquant, très présent dans la cuisine Chinoise, qui présente un léger goût d'ail et ressemble à de longs haricots verts. Les tiges de Fleurs d'ail se trouvent facilement dans les épiceries Asiatiques. Je vous propose de les cuisiner simplement sautées au Wok avec des côtes de Porc en Sauce & Marinade de Soja et vin jaune chinois. Simple et rapide à préparer et goûteux ce Plat unique trouvera sa place facilement dans vos menus quotidiens.

Ingrédients nécessaires

» 100 g de côte de porc, 350 g de pousses d'ail, 1 c. à soupe de sauce de soja claire, 1 c. à soupe d'huile végétale, 40 ml d'eau, un peu de sel.

» Pour la marinade de porc :
1 cas de sauce de soja noire, 1 cas de vin jaune chinois (vin de ShaoXing), poivre, une pincée de sel.

Écrit par : Christian | 15/07/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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